125 g iaurt, 2 mere, 1 pl praf copt, 1/2 fiolă es vanilie, 1/2 pahar ulei, 3 pahare făină, 3 ouă, 1 pahar apă, zahăr pudră pt decor
Se freacă spumă ouăle cu zahărul, se adaugă iaurtul, apoi uleiul puțin câte puțin ca la maioneză. Se încorporeză treptat făina, amestecând ușor, apoi es de vanilie și praful de copt. Se curăță merele. Unul se taie cubulețe, iar celălalt felii subțiri. Se toarnă compoz în forma de brioșe, pe jumătate se pun câteva cubulețe de mere, și se mai toarnă aluat, umplându-le 3/4. Se pun 2 felii de mere peste și se pun în cuptor.