6g gelatină, 400g zmeură, 4lg zahăr
Se fierbe zmeura cu zahărul și 2 lg apă până se sfărâma fructele și se se evaporă apa. Amestecul se strecoară și se pune la rece. Când este suficient de întărit se întinde în strat subțire în care se amestecă anterior gelatina topită.