Se călesc 3-4 cepe cu un strop de boia. Apoi se adaugă morcovul, ardeiul, pătrunjelul, țelina, tăiate rondele, se sărează și se pune un pic de apă. Se adaugă mazărea se călește, apoi se adaugă fasolea și varza se călește și se adaugă treptat apă. Se adaugă conopida, se lasă să fiarbă, iar apoi cartofii, dovleceii, vinetele cu coajă și zarzavatul. Se lasă să fiarbă iar când sunt aproape fierte se adaugă o cănită de orez. La sfârșit după gust sare, piper, vegeta, bulion.
Poftă bună!