Se curăță capul de pește de branhii. Se pune apa la fiert iar apoi se adaugă zarzavatul (morcovi, pătrunjel, o ceapă) și o căniță de orez, sare și o cănița de ulei. Când s-a fiert se adaugă peștele. Se acrește cu helas sau zeamă de varză, se adaugă boia, ardei iute, piper și leuștean frunze. La sfârșit se adaugă un ou.
Poftă bună!