1 Kg carne de porc fără os se călește cu 2 cepe, iar apoi se adaugă apă (puțin) până se înmoaie carnea. Se pune la răcit, după care se dă prin mașina de tocat și se condimentează (piper sare, boia). Se fac clătite din făină, ouă, sare, apă minerală, praf copt.) Se pune în fiecare clătită carne tocată (1 ling se rulează și se bagă în ouă și pesmet și se prăjesc.
Poftă bună!