300g unt, 300g zahăr, 300 făină, 6 ouă 1 linguriță bicarbonat, 2 linguri cacao
Se freacă untul cu zahărul până se topește, se adaugă bicarbonatul + gălbenușurile unul câte unul, apoi se adaugă albușurile bătute spuma și făina.
Din această compoziție se coace o foaie iar în restul comp se adaugă cacao și se mai coc 2 foi. Tava unsă și tapetată.
CREMA
250g nuca tocată, 150g zahăr, 2 linguri cacao, ½ l lapte fierbinte, coaja de la o lămâie, 2 lingurițe scorțișoară, vișine din vișinată tăiate( o cană)
Când este coaptă ultima foaie, se prepară crema astfel:
Toate cantitățile se pun într-un tuci și se -ilizibil laptele clocotit peste ele