Vinete murate

Se taie codițele, se crapă cu un cuțit și se dau de 2-3 ori în clocot într-o apă sărată cît să țină oul deasupra.
In crăpătură se bagă pătrunjel ,m…(ilizibil), țelină(foi) și usturoi, se ung cu ulei și se așeaza in borcan.Printre ele se pun boabe de piper foi de dafin și hrean.La urmă se toarnă saramura făcută astfel:
1kg oțet la 4kg lichid 16 linguri zahăr
3kg apă 12 linguri sare