Pentru gogoși:
100 g unt sau margarină
un pahar lapte
un pahar făină
3 ouă
Pentru cremă
150 g zahar
1/2 lapte
3 ouă
5 linguri făină
cacao sau zahăr vanilat 5 – 6 pliculețe
Se pune laptele cu untul la fiert iar când începe să fiarbă se pune toată făina o dată și se amestecă continuu. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească apoi se pun ouăle pe rând amestecând continuu. Se ia cu lingura și se pune grămăjoare pe tavă. La cremă: se freacă zahărul cu ouăle, se adaugă făina, cacao sau zahărul vanilat și după aceea laptele puțin câte puțin. Se pune la fiert și când se îngroașă se dă la rece. Se taie gogoșile.