3 mere
100 g zahăr
2 ouă
50 g coniac
150 g vin
50 g făină
Se curăță merele și se taie în felii rotunde, se pune într-un castron și se toarnă zahărul și apa, coniacul deasupra, și se lasă la macerat. Din vin și făină și ouă se face un amestec prin care se trec merele, iar apoi se prăjesc în ulei încins.