300 g zahăr
1 l apă
Această cantitate ajungând pt 5-6 borcane de compot.
După ce dau 1 singur clocot, cireșele se scot cu lingura de spumă, apoi se așază în borcane și se acoperă, cu sirop.
Cireșele se sterilizează după cât sunt de tari și anume:
Borcanele de 1/2 l – aproximativ 15-20 min
Borcanele de 1 l – aproximativ 20-25 min
3 kg cireșe
1 kg vișine
900 g zahăr
4 l apă, lămâie – au ieșit 7 sticle de 1 l de compot.