4 gălbenușe
6 linguri de apă rece, se amestecă bine.
Adăugați o ceașcă bună de zahăr pudră, omogenizați bine compoziția aproape 1/2 oră.
Se presoară în ploaie 1/4 kg de făină și pw uemă 4 gălbenușuri bătute spumă. Turnați compoziția într-o formă unsă și dați la cuptor și după 5 min așezați deasupra 1/2 kg de caise curățate de sâmburi și tăiate pe jumătate, ori sferturi.
Se coace la cuptor 30 min.
Când prăjitura este gata, se taie în pătrate și pudrate cu zahăr.