4 oua
300 g zahăr
10 linguri apă
100 g nucă măcinată
100 g făină
jumătate pachet praf de copt
gălbenușurile se freacă cu zahărul, încet se adaugă apoi bătându-se cu telul, Se adaugă încet nucă și se freacă totul cu lingura, după care făină în ploaie, se adaugă spuma de ou cu grijă. Se pune an tavă, se lasă la copt și nu se deschide cuptorul pentru a nu se lăsa coca.
Cremă:
200 g nucă măcinată, opărită cu lapte fierbinte
150 g zahăr frecat cu 200 g unt
Se îmbracă cu cremă și se presară cu nuci măcinate.