Cantităţi:
0,280 kg unt
0.420 kg făină
3 linguri smântână
0,140 kg zahăr pudră
gem acrişor
Se face o cocă bine frământată din unt, făină, smântână, zahăr, care se împarte în 4 părţi.Se întind şi se coace pe dosul tăvii.
După însiropare, foile se umplu cu gem acrişor (gem de măceşe). Deasupra se poate pune o glazură formată din 100 g zahăr frecat cu 4 gălbenuşe sau glazură de ciocolată (50 g ciocolată dizolvată în sirop fierbinte).