Cantităţi:
4 ouă întregi
4 linguri ulei
250 g zahăr pudră
300 g făină
3/4 pahar cu apă
1 praf de copt
Albuşele se bat cu zahărul şi cu 4 linguri de apă. Se adaugă gălbenuşele pregătite cu sare şi puţină apă, uleiul câte puţin, restul de apă, făina amestecată cu praful de copt.
Noaptea: se adaugă la 1/4 din compoziţie cacao (sau nucă măcinată, rahat, stafide).