Cantit:
2 linguri untură
1/2 kg făină
2 ouă întregi
lapte, bicarbonat, 8 buc. zahăr
Se freacă untura cu făina, se adaugă 2 ouă întregi, lapte cât cere făina, puţin bicarbonat, zahărul.
Se face un aluat nu prea tare, îl împăturim în 6 turtiţe, se întinde de grosimea unei muchii de cuţit şi se coace pe dosul tăvii la foc iute.
Crema:
Arzi 1/4 kg zahăr, îl stingi cu 1/2 lapte. Separat, amesteci 2 linguri făină (sau zeamil) cu 1/2 l lapte şi îl torni peste zahărul ars stins şi amesteci continuu până crema se îngroaşe. Adaugi esenţa de rom.
După răcire, se ung foile uc cremă, înainte însă ele se însiropează (apă + zahăr + rom).