Cantităţi:
0,250 l apă
100 g unt sau 80 g untură
1 linguriţă zahăr
puţină sare
125 g făină
4 ouă
Se fierbe apa cu untul, zahărul şi sarea. Când amestecul este în clocot, se adaugă făina şi se amestecă până se ia de pe cratiţă. În coca răcită se adaugă pe rând cele patru ouă.
Se ia din compoziţie cu o linguriţă şi se aşează în tavă la distanţe. Se coc. După răcire, se taie în două şi se umplu cu cremă de cremşnit sau budincă de vanilie.