(presă)
Aluat:
1 margarină
2 ouă întregi
6 linguri zahăr
4 linguri apă
1 praf de copt, coajă de lămâie
făină cât cuprinde
Se frământă un aluat care să fie mai mult moale. Se înveleşte într-o cârpă şi se lasă la temperatura camerei de la o zi la alta.
Se fac gogole mai mari decât o alună. La ghindă şi ciuperci se pune cantitate dublă – în presa unsă cu ulei. Se coc la flcăra gazului metan.
Umplutura: unt, lapte, gis cu lapte fiert, cacao, nuci tăiate, biscuiţi pisaţi, esenţă rom