Cantităţi:
1/2 kg făină
150 g unt
20 g drojdie
2 ouă
2 linguri smântână, sare
Drojdia se dizolvă în puţin lapte cu zahăr şi puţină făină. Se lasă să crească.
Făina se amestecă bine cu untul, se adaugă drojdia, ouăle, smântâna, sare – se face o cocă care se împarte în 4 părţi. Foile se întind şi 3 dintre ele se ung cu un strat de gem subţire, un strat de nucă măcinată amestecată cu zahăr tos. Ultima foaie care se pune deasupra se înţeapă cu furculiţa.
Deasupra se presară zahăr vanilat sau glazură de ciocolată.