Cantităţi:
3 ouă
250 g zahăr pudră
250 g smântână
1 praf copt, vanilie, coajă rasă de lămâie
250 g făină
Se freacă gălbenuşele cu zahărul, se adaugă smântâna, praful de copt stins în oţet, vanilia, coaja de lămâie, făina.
Se adaugă albuşul de la cele trei ouă bătute spumă. Compoziţia se toarnă într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină. Fructele se aşează la distanţă mică cu partea pe unde s-a scos sâmburele în sus. Se coace la foc potrivit.