Tăiem dovleceii în felii , punem sare și o lăsăm la scurs 20 de minute. Ungem un vas de yena cu unt tapetat cu pesmet și așezăm în straturi bucățile de dovlecei și brânza telemea de oaie deasupra dovleceilor , apoi punem ouăle bătute amestecate cu cașcaval ras și puțin piper. Punem totul la cuptor 50 de minute, se servește cald.
4 -5 dovlecei
200 g telemea
100 g cascaval
unt pentru tavă
2 linguri pesmet
roșii pe margine
sare, piper