1/4 unt proaspăt – 8-9 ouă
1/4 zahăr pudră
1/4 făină și vanilină.
1 pac. Bachpulbăr.
Modul de preparație.
Se freaca 9 gălbenușuri cu unt şi cu litra de zahăr, după aceia se pune făina și cu un praf bachpulbăr dizolvat în puțin lapte. După aceia se pune albuşul făcut spumă și se mai freacă bine. Pe urmă se desparte coca lăsând mai mult într-o parte, dar în cea mai puțină se amestecă cu 2 linguri cacao din cea mai bună, iar cealaltă se lasă galbenă.
Se unge tava bine cu unt, se presară făină şi se așează o lingură din cea cu cacao şi una din cea galbena tot aşa pâna la terminare și se dă în cuptor, iar după 3/4 oră se încearcă cu un pai, însă focul să fie domol.