1 lingură pesmet, 1 lingură zahăr, un ou.
Freci zahărul cu galbenușul, adaugi pesmetul şi la urmă albuşul bătut. Se unge forma, se pune la copt. La 4 ouă se face un sirop din 25 bucăți zahăr, se leagă puțin, se adaugă rom; se opărește savarina când e coaptă şi se pune iar la cuptor. Se poate servi cu frişcă.