Foi negre – 2 linguri cacao, 5 g margarină, un ou, o ceașcă lapte în care se dizolvă o linguriță amoniac, coajă de lămâie , 50 g zahăr, făină cât cuprinde. Se face o cocă potrivită de tare și se coc pe dosul tăvii, se fac 2 foi tari.
Pandișpanul – 4 ouă, 12 linguri zahăr, 8 linguri făină, 10 linguri apă și un praf de copt.
Se freacă gălbenușurile cu zahăr și treptat se adaugă câte o lingură de apă, se adaugă treptat făină în formă de ploicică, se bat albușurile spumă, se adaugă la urmă, se unge tava, se tapetează cu făină și se coace la foc potrivit.