500 g făină
100 g vin alb
100 g apă minerală
4 linguri lapte, 4 gălbenușuri de ou, un praf de sare, o lingură de zahăr. Se frământă toate la un loc până se obține o cocă omogenă, 500 g untură și 150 g făină se amestecă bine și se întinde coca într-o foaie, se pune untură la mijloc și se împăturește și să lase 20 de minute să se odihnească. Se face aceeași operație de 4 ori. Se întinde o foaie în lung groasă de 2 cm și se taie pătrate. Se pot umple cu gem , brânză, cu mere, cu dulceață.
Amintire de la Popa Mariea 1982