Se ardă o cană de zahăr, se stinge cu o cană de apă rece, se dă la răcit. În castron se freacă o cană de zahăr cu 2 și cu o linguriță de bicarbonat stins în oțet și 6 linguri de ulei. Peste ele se pune zahărul ars rece. Se pune făina și când este la jumătate de tare se adaugă o lingură de untură, apoi restul de făină, cât cuprinde, pentru a fi o cocă care să se poată întinde cu sucitorul. Se împarte coca în 4, se fac 4 foi pe fundul tăvii. La mijloc se pune pandispan din 8 oua = 16 linguri de zahăr,16 de făină, 8 linguri de ulei. Se toarnă în formă, când se scoate din tavă se taie în 2. Cremă de vanilie, zeamă de lămâie, fistic sau budincă de vanilie = budincă căpșuni sau zmeură.