5 gălbenușuri se freacă spumă cu 6 linguri zahăr
6 linguri de ulei, 6 linguri lapte dres, un praf de copt stins în lapte, făină cât cuprinde să iasă un aluat potrivit. Se întinde o foaie mai groasă, se pune în tava unsă și tapetată să mai rămână puțin aluat, peste foaie Se pune gem, miez de nucă, apoi albușul bătut spumă cu 3 linguri zahăr. Se pune albușul peste gem. Aluatul rămas se frământă mai tare, se rade prin răzătoare peste albuș. Se dă la cuptor, când se răcește se pudrează.
Lenuța C