7 ouă
1 cană de zahăr
1 cană făină
1 praf de copt
zahăr vanilat
7 lg ulei
Ouăle separat.
Albușul bătut spumă cu sare, apoi se adaugă zahărul și se bat până se întăresc. Gălbenușurile se amestecă cu 7 lg ulei și apoi se adaugă peste albușuri. Praful de copt stins, zahăr vanilat și făină.
Se pune la cuptor 5 min până se întărește, apoi se pun căpșunile jumătăți.
La început cuptorul încins, apoi în timpul coacerii focul trebuie să fie potrivit.
După ce s-a copt, prăjitura se pudrează cu zahăr farin.