3 linguri miere topită se pun într-o cratiță cu 3 linguri lapte, 1 linguriță bicarbonat, 150 g zahăr
1 ou
35 g unt.
Totul se amestecă și se pune să fiarbă până devine spumos.
Se ia de pe foc, se adaugă făină cât cuprinde, se coc 4 foi pe dosul tăvii. 2 foi se ung cu gem acrișor
Crema
300 g lapte se fierbe cu 3 linguri griș
200 g zahăr
După ce a fiert și s-a răcit, se adaugă 200 g unt frecat spumos.