3 ouă
1 cană zahăr
1/2 cană ulei
2 căni mere rase
2 căni făină
3 lg zahăr pudră
1 lg scorțișoară
3 lg nucă măcinată
1 lg de bicarbonat stins cu oțet.
Bați albușurile spumă, apoi adaugi treptat zahărul, gălbenușurile și uleiul amestecând ușor. Adaugi și merele, scorțișoara, nuca și treptat făina, apoi omogenizezi.
Încălzești cuptorul, tapițezi o tavă cu hârtie unsă cu margarină, torni compoziția obținută și o dai la cuptor la foc potrivit (40). Când e gata, tai prăjitura în bucăți pe care le pudrezi cu zahăr.