200 g făină
1 praf sare
2 ouă
3 linguri ulei
200 g lapte
drojdie cât o nucă
4 mere, zahar pudră
Făina turnată într-un castron și cu gălbenușele, sare, ulei. Se amestecă treptat. În lapte se dizolvă drojdia. Se lasă la crescut 2 ore. Merele curățate, tăiate în felii, albușurile bătute spumă tare. Se înmoaie fiecare felie de măr și se coace.