3 gălbenușe
3 linguri zahăr farin
4 linguri ulei ca la maioneză
1 lămâie – zeamă
puțin bicarbonat
făină cât cuprinde
Se întinde foaie subțire. Se taie cu un pahar de țuică
Cremă:
10 linguri zahăr
Se bat cu 3 albușe, se adaugă coaja de la lămâie și nuci date prin mașină până devine groasă.