3 linguri miere – 200 g, la încălzit + 1 plic zahăr vanilat, 1 lingură bicarbonat, 100 g zahpr tos, 100 g unt pe foc totul.
Compoziția se umflă, se lasă la răcit.
Se adaugă 600 g făină, puțin câte puțin, 1 ou + 100 ml lapte.
Se face un aluat, se frământă puțin.
Se lasă să se odihnească.
Crema:
500 g lapte
6 linguri griș
100 g zahăr tos
2 vanilat
150 g unt
Aluatul se împarte în 4 foi, se înțeapă și se coc.
Crema se amestecă cu untul spumă puțin câte puțin + 1 lingură zahăr la [ilizibil].
Următoarea foaie se umple cu gem.