2 kg spanac opărit
I:
O ceașcă făină înmuiată în 2-3 linguri ulei până se moaie făina, apoi puneți 2 cești lapte și sare.
II:
Se bat 4 ouă întregi + spanac mărunt.
În compoziția I pun 4 ouă și trei sferturi din compoziția II.
Un sfert pun deasupra.
Tava se unge cu ulei și pesmet.
Rad cașcaval pe deasupra.