6 ouă, 4 linguri zahăr, 1 pahar griș, vanilie și coajă de lămâie, 1 1/2 pahar zahăr pus 1/2l lapte opăresc budincă.
Se pune să fiarbă într-o cratiță la foc un pahar cu lapte , o lingură de unt, o lingură de zahăr, un baton de vanilie. Când începe să fiarbă, se toarnă făină bine cernută atâta încât să se facă o pastă groasă. Se amestecă mereu să nu aibă cocoloși și după ce s-a mai răcit, se adaugă 2 gălbenușuri de ouă și un ou întreg.
Din acest aluat se face cu mâna muiată în făină mici covrigi, se presară cu migdale pisate amestecate cu zahăr și se coc pe o tavă unsă cu unt, la foc potrivit.
