20 cartofi mai marei curatati si pusi la fiert. Dupa ce s-au racit, se dau prin masina de tocat, se pune 1 lingurita sare, faina cca.100 g, 1 lingura gris, 3 linguri ulei, se framanta o coca nu prea tare si se formeaza galustele cu o lingura iar la mijloc se pun prunele, se dau prin faina.
La inceput, se toarna 1 punga cu pesmet si putin ulei, se rumeneste, se ia de pe foc si se adauga vanilie, rom si zahar dupa gust.
Cand apa clocoteste, se pun galustele sic and se ridica la suprafta, se tavalesc in pesmet.