5 kg gogosari
1 ½ litru otet
5 l apa
6 linguri sare, telina verde si capatana
2 buc buchetele conopida
Piper, foi dafin
Se aseaza gogosarii taiati pe jumatate, in care se pune cate o bucatica de hrean taiat, rondele si putina conopida.
Apa cu otetul, sarea si piperul, foile de dafin se fierb si se toarna peste gogosarii asezati in borcan de 10 litri.