(4 pers.)
1 kg salau
2 oura
50 g fana
1 ceapa
5 catei usturoi
1 cutie rosii decojite
4 lingurite pasta tomate
2 lamai, patrunjel, ulei, sare, piper
Se face o coca ca smantana, se trec bucatile de peste si se prajesc in ulei. Se taie ceapa marunt si se caleste in ulei pana se face aurie, se stinge cu rosiile cubulete, pasta de tomate si se zeama de l1 1 lamaie. Se fierbe putin, se adauga foi de dafin, piper, sare si usturoi pisat. Cond sosul e gata, se pune peste in el, se farniseste cu felii de lamaie si patrunjel.