280 grame unt proaspăt
3 gălbenușe
1 ou
2 lei drojdiuță
8 linguri zahăr (pudră)
Făină câtă cere, puțină coajă și suc de lămâie. Se face aluatul. Când e dospit, se întinde o foaie de grosimea unei dungi de cuțit, se taie bucăți pătrate, se umple cu dulceață/ marmeladă sau cu nuci și se dă forma cornulețului.
Compoziția nucilor
6 albușe, 250 gr zahăr, 750 gr nuci.
Albușele bătute bine cu zahărul, nucile pisate și amestecate cu zahăr și albuș. Se umplu cornulețele iar pe margine se ung cu albuș să se lipească. Pe deasupra se ung cu gălbenuș, punându-se apoi la copt la un foc bun.