1 kg lapte
250 gr zahăr
200 gr făină de grâu curat
3 ouă
1/2 baton vanilie
Se alege albușul iar în gălbenuș se pune făină și o litră de zahăr, amestecându-se toate la un loc. Pe urmă se adaugă laptele. Se fierbe bine de tot, până începe să curgă de pe tel și capătă un luciu. După ce e gata, se pune albușul bătut spumă.