Blat
4 ouă
4 linguri de zahăr
4 linguri de făină
Se separă albușul de gălbenul, se bate albușul cu zahăr, se adaugă gălbenușul și făina. Pe tavă, se pune un jurnal iar înainte se unge tava. Se toarnă compoziția, apoi se pune la foc iute. Când s-au copt, se toarnă pe un șervet și se rulează.
Crema
o ceașcă de zahăr
o ceașcă de lapte
o lingură cu vârf de făină
4 linguri de zahăr ars stins cu jumătate din lapte.
Se amestecă zahărul ars cu făina, cu laptele și o lingură cu vârf cacao. Se pune la fiert iar după ce s-a îngroșat, se pune să se răcească. Se freacă o bucată de unt la care se adaugă compoziția. Crema se pune la ruladă.
