250 grame unt
5 linguri făină
4 ouă
1/2 kg lapte
Se face o ciulama, untul. Făina se stinge cu lapte, se lasă la răcit. În ciulama se adaugă gălbenușele, pe rând, albușul se bate spumă și se amestecă toate la un loc. Compoziția se toarnă în tavă și se pune la copt. După ce s-a copt, se pune pe un șervet iar deasupra se rade cașcaval sau brînză cu răzătoarea mare- pe urmă se rulează. Se servesc calde iar deasupra se rade cașcaval.