1
Se fierbe ¼ l vin alb cu 2 linguri unt, 1 lingură zahăr și vanilină.
Se adaugă atâta făină (125 gr) cât să fie o mămăliguță nu prea vârtoasă și se amestecă până se desprinde aluatul de oală și de pe lingură.
După ce se răcește se adaugă treptat 3 ouă.
Se ia cu lingură bucățele și li se dă drumul în untură încinsă.
Se servesc fierbinți cu un sos de vin făcut cu gălbenuș, zahăr și puțină făină, și bătut pe foc până devine ca o smântână subțire.
2
Din același aluat facem găluști pe care le fierbem în apă sărată și le servim cu pesmet prăjit în unt.