½ kg căpșuni, fragi, zmeură
¼ zahăr
2 pahare apă
Se frământă 1 pahar cu apă cu zahărul și căpșunile și se trec prin sită.
Se adaugă și paharul celălalt.
Se amestecă bine și se încearcă cu 1 ou.
Dacă plutește și se vede cât un 2 lei e gata.
Dacă intră mai în fund, se adaugă zahăr, dacă iese prea afară se adaugă apă.