½ kg migdale fără coajă
½ kg zahăr pisat cu vanilie
12 ouă
10 sferturi lisă de portocale
3 linguri rom
3 linguri pesmet
Coajă de la o lămâie
Zeama de la ½ lămâie
Lisa de portocale se toacă mărunt și se amestecă cu pesmetul, romul, coaja și zeama de lămâie.
Migdalele curățate de coajă și uscate le treci prin mașină și le adaugi puțin câte puțin la coaja de portocale și le lași în castron acoperit.
Freci zahărul cu gălbenușurile bine de tot, apoi adaugi pasta de portocale, iar la urmă albușurile bine de tot bătute.
Ungi o tavă cu unt și presari cu făină și coci la cuptor potrivit.
După ce a prin puțină coajă, presari fără să scoți din cuptor zahăr tos amestecat cu migdale tocate mărunt.