Amestecăm 3 ouă întregi, 2 gălbenușuri, 150 gr zahăr până se face spumă.
Adăugăm 150 gr nuci curățate și tăiate mărunt și subțire, coaja de la o lămâie, 70 gr făină, toate amestecate ușor.
Ungem o tavă, punem amestecul așa ca să iasă o foaie cam de 3 mm, presărăm cu zahăr și coaptă la foc potrivit.
După ce s-a copt tăiată în două, unsă cu marmeladă și pusă una peste alta.