Unt proaspăt greutatea la 4 ouă, zahăr cât cântăresc 6 ouă și tot atâta făină, două prafuri de Leidliz pulver.
Se freacă untul până se face spumă, se pune zahăr, se freacă mai departe, se pune tot câte un gălbenuș până la 7, apoi făina, albușul bătut în 3 rânduri.
Se coace în tavă unsă și presărată cu făină, se nivelează cu [ilizibil] iar deasupra se pun nuci tăiate mărunt.
După ce e, gata se unge cu marmeladă.