– aluat fraged (făină + 1 ou + unt, sare + 1 lingură apă rece la sfârșit) (la rece o zi)
350 bacon
ceapă călită ușor în ulei măsline + cubulețe bacon, trase și ele în tigaia în care s-a făcut ceapa + brânză rasă (Comté) + smântână acidă + pudră nucșoară
150 ̊ C – 45’
350 gr. bacon + 350 gr. ceapă + 100 gr. br. comté,
_______________________________________________________________________
4 ouă, 100 ml. lapte, 100 g. smântână acidă + nucșoară