2 kg cartofi
1 l lapte
100 gr smântână
100 gr unt
200 gr șvaițer ras
1 cățel usturoi
Sare
Piper
Nucșoară
Se freacă forma (wundertopf) cu usturoi, se unge cu unt.
Se taie cartofii cruzi rondele, se amestecă cu sare, piper, nucșoară.
Se pun straturi succesive de cartofi, șvaițer și bucățele de unt.
Se acoperă cu lapte și smântână, deasupra se pune șvaițer ras.
Se ține în cuptor 2 ore.