500 g ciuperci
12-15 cartofi de mărime mijlocie
4 linguri ulei
2 cepe
1 lingură verdeață tocată
1 lingură făină
1 lingură bulion sau 500 g roșii
Sare
Piper
2-3 linguri smântână
Se curăță cartofii de coajă și se scobesc de miez. Ciupercile se trec prin mașina de tocat, se amestecă bine cu ceapa tocată și puțin prăjită într-o lingură de ulei, piper, sare și verdeață. Cu acest amestec amestec se umplu cartofii, se dau prin făină, se prăjesc ușor în ulei și se pun într-o cratiță. Peste ei se toarnă sosul de bulion sau roșii până la acoperire. Se clocotesc puțin pe foc, se adaugă smântână și se dau la cuptor 30-40 minute.