18 ouă

Se bat gălbenușurile cu zahărul – 1 kg, albușurile spumă.

Se pun albușurile peste gălbenușuri, ulei – 14 linguri.

Se bat cu gălbenușurile 1 praf de copt,  linguriță amoniac stins cu lapte, 1 kg de făină (n-o pun toată).